1: 朝一から閉店までφ ★ 2023/12/09(土) 20:50:36.27 ID:??? TID:syoubainin
2023年12月09日 19時00分 公開
コメダ珈琲店の“とろみ”つきコーヒーに称賛 飲み込みに不安がある高齢者のために2年半以上かけ開発
介護職の人から「コメダでおいしいとろみコーヒーを作ってくれないか」と相談されたことが開発のきっかけ。
[Tomo，ねとらぼ]
コーヒーがとろとろしてる……？ コメダ珈琲店が介護向け食品として販売する“とろみのあるコーヒー”が「素晴らしい」と先頃SNSで話題を呼びました。開発の背景などについて取材しました。
コメダの「とろみコーヒー」は、お湯で溶かして飲むタイプのコーヒー。とろみ剤を使っており、通常のコーヒーとは違って「サラサラ」ではなく「とろとろ」となっています。えん下（食物などを飲み込むこと）に不安を持つ高齢者のために開発されたものです。
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2312/07/news164.html
2: 名無しさん 2023/12/09(土) 20:55:57.63 ID:2609K
ジジババは日本茶を飲めばよいので不要
3: 名無しさん 2023/12/09(土) 20:56:10.36 ID:jBr1F
身内に誤嚥する人がいるので、こういうのは地味に助かる
4: 名無しさん 2023/12/09(土) 20:58:04.60 ID:XTUDU
片栗粉ちょっとだけ混ぜたらええやんか。
5: 名無しさん 2023/12/09(土) 21:30:47.51 ID:GNZ2p
噛むとその瞬間だけ堅くなる感じか？
6: 名無しさん 2023/12/09(土) 21:56:37.02 ID:iqXu0
あんかけコーヒーでヤケドするのか
7: 名無しさん 2023/12/09(土) 21:57:36.88 ID:5lfuI
サラッとしたのよりトロっとしたほうが飲み込みやすいの？
ピンとこないな
8: 世界◆jx4dwz8Np2 2023/12/09(土) 21:57:49.70 ID:hAkBo
そのコーヒーの中にちんぽをぶち込む
9: 名無しさん 2023/12/09(土) 22:24:01.36 ID:va2Ra
勢いよく飲めないからか
10: 名無しさん 2023/12/09(土) 22:35:28.04 ID:PxWvD
>>2
嚥下が困難だからとろみ付けるんだよ。お茶も同じ
11: おひねこさま天国（おね天） 2023/12/09(土) 23:52:36.23 ID:vlABo
とろみレベルの設定値確定に随分と腐心したような気がする。
